Madhulata Devi =============== सफ़ेद कद्दू (White Pumpkin), जिसे हिंदी में “सफेद पेठा” या “कुम्हड़ा” भी कहा जाता है, एक पौष्टिक और बहुपयोगी सब्जी है। इसका वैज्ञानिक नाम Benincasa hispida है। यह कद्दू की एक प्रजाति है, जो विशेष रूप से एशियाई देशों में उगाई जाती है। इसे आयुर्वेद में भी महत्वपूर्ण माना गया है और […]
अरूणिमा सिंह ============== आप सबकी कुल्फा भाजी हमारे तरफ की अमलोनी का साग है। इस साग को मै ने हमारी तरफ कभी किसी को खेत में इसके लिए अलग भूमि बनाकर बोते नहीं देखा है। ये हमेशा हमारे गृह वाटिका में सब्जियों की क्यारी में स्वयं उग आता है। ये हमारी सब्जियों के बीच यू […]
अध्ययनों से पता चलता है कि बर्गर, चिप्स जैसे अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों के सेवन से याददाश्त कमजोर होती है. हालांकि, सवाल ये है कि क्या सभी विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं? नए अध्ययन से पता चलता है कि बर्गर, चिप्स और पैकेज्ड कुकीज जैसे अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों का प्रतिदिन 400-500 कैलोरी से ज्यादा का […]
