#झड़बेर : बचपन में इस चीज़ को खाने के लिए ज़बरदस्त पिटाई लगी होगी!

अनूप नारायण सिंह
===============
·

अगर आपका कनेक्शन गांव से रहा होगा तो बचपन में इस चीज को खाने के लिए जबरदस्त पिटाई लगी होगी दूर-दूर तक इसकी तलाश में बच्चे घूमते रहते थे इसे ग्रामीण इलाकों में झड़ बेर कहते हैं। बचपन में बड़ी कहानी सुना था दादी डरती थी इस पर चुड़ैल का वास होता है शायद बच्चों को कटीले झाड़ियां से बचने के लिए ऐसी कहानी गाड़ी गई होगी पर टेस्ट ऐसा था कि भले हथेली पर डंडे की चोट सहने पर दो-चार झड़ बेर तो जरूर खाएंगे। जानकार बताते हैं कि यह बेर का ही जंगली संस्करण है।

टेस्ट बेर जैसा ही होता है, पकाने के बाद कलर पीला से लाल हो जाता है सड़क के किनारे झाड़ियां में यह आपके पूरे बिहार में आसानी से मिल जाएगा। इस पेड़ के बारे में यह भी मानता है कि कोई व्यक्ति अगर घर छोड़कर चला जाता है खो जाता है बढ़ जाता है तो उसके कपड़े इसके पेड़ के कांटों पर रख दिया जाता है फिर उसके बाद लोग मानते हैं कि वह व्यक्ति कहीं भी होगा तो वापस अपने घर आ जाएगा झड़बेर या जंगली बेर भी कहते हैं झड़-बेरी का काँटा’ ऐसे व्यक्ति जैसा जो सदा उलझने या लड़ने-भिड़ने को तैयार रहता हो और जिससे जल्दी पीछा छुड़ाना कठिन हो।

इस झाड़ी पर एक छोटा सा गोल बेर लगता है जो हरे से पीला होते हुए सुर्ख लाल हो जाता है तथा कसैले खट्टे मीठे स्वाद से खूब मीठा बन जाता है खूब स्वादिष्ट होता है।हार्ट को हेल्दी रखने और जोखिमों से बचाने के लिए आप बेर का सेवन कर सकते हैं. क्योंकि बेर में फाइटोकॉन्स्टिट्यूएंट्स की अच्छी मात्रा पाई जाती है. जो आपके हार्ट को हेल्दी बनाने में मदद कर सकता है.झरबेर एंटी-ऑक्सीडेंट गुणों भी भरपूर होता है रसीले बेर में कैंसर कोशिकाओं को पनपने से रोकने का जबरदस्त गुण पाया जाता है ! इसमें कैलोरी न के बराबर होती है झरबेर में पर्याप्त मात्रा में विटामिन सी, विटामिन ए और पोटैशियम पाया जाता है। ये रोग प्रतिरक्षा तंत्र को बेहतर बनाने का काम करता है। झरबेर एंटी-ऑक्सीडेंट्स का खजाना है।

लीवर से जुड़ी समस्याओं के समाधान के लिए भी यह एक फायदेमंद विकल्प है। बेर खाने से त्वचा की चमक लंबे समय तक बरकरार रहती है। इसमें एंटी-एजिंग एजेंट भी प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं ।शरीर में ब्लड सर्कुलेशन बढ़ाने में भी झरबेर का सेवन काफी फायदेमंद है।

इसमें मौजूद नाइट्रिक एसिड से ब्लड सेल्स हेल्दी रहते हैं। ब्लड सर्कुलेशन सुधरता है तो सेहत संबंधी कई परेशानियां दूर होती हैं और चेहरे पर भी निखार रहता है। 

#अनूप